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下锅才开油烟机?晚了

发布时间:2021-09-03     浏览次数:105

吃饭是生活中的头等大事,煎、炒、烹、炸、蒸、煮、炖……智慧勤劳的中国人有一百种让食材变佳肴的方法。


但在这美味的背后,或许是每个掌勺人付出的健康代价:炒菜产生的油烟对身体的伤害日积月累,不可小觑。还有很多人用错了抽油烟机,让厨房变成“危险地带”。


开火前就要打开油烟机


很多人等到油锅冒烟才打开油烟机,这样的油温往往已经达到200℃以上了,这时打开已经晚了。


应在开火之前就打开抽油烟机,能最大限度的减少有害气体。


需要提醒的是,长期接触油烟的人,患肺癌的风险比常人高。经常炒菜的人和职业厨师,要注意防护并定期体检。


4:件事让厨房空气变安全


抽油烟机并非只针对油烟,它是一个高效换气的设备,使用时注意别让功效打了折扣。


烹饪油烟很大的食物时,如果抽油烟机不能及时排出,需要及时开窗通风保持空气流动,也可以通过戴口罩、护目镜,开启空气净化器,以及烹饪后及时洗澡等方式减少伤害。


选购油烟机看几个指标


选购时不仅要看品牌、外观和功能,还要考虑排风量、风压、噪音等指标。


1:排风量


排风量由排烟率决定,是抽油烟机的重要指标之一。为尽可能减少室内污染,在选择机型时应优先选择排烟效率高的。


2:风压


很多小区厨房的烟道都是公共烟道,抽油烟机的风压不够易产生油烟倒灌。


如果排烟管较长或接到公共烟道中,就需要更大的风压,才能保证烟气排出。风压值越大,抽油烟机抗倒风能力越强。



3:噪音


我国的抽油烟机因多数采用多叶离心式风机,转速比较高,噪音也相对较大,因此标准为70分贝以下。购买时,可以开机试听来判断。


4:滤油装置


抽油烟机使用一段时间后,吸风面会被油污堵塞,有时还会滴漏污油,所以一般都设有滤油装置。


滤油装置有以下几种,大家可根据自己的需要进行选择:


做成单层或双层铁丝网,装在吸入口之前,可定期拆下来清洗;


迷宫式滤网,利用碰撞原理过滤油烟,可定期拆下来清洗,过滤效果比前一种好;


利用风机的离心作用将油污甩出后,沿油槽流入油杯,可定期倒出来,这种比较实用,清洗次数少。


抽油烟机的使用寿命一般在十年以上,具体可以根据各型号及产品附带的使用说明,参考抽油烟机的更换时间。


若抽油烟机使用频率过高,清洁后还是吸不干净油烟,开启时噪音过大或者油杯出现漏油等现象,就应该考虑更换了。