燃气炉也能煮出脆脆的锅巴：牛肉窝蛋煲仔饭的做法 

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两杯泰国香米，洗干净，用水（平时煮饭正常水量）浸泡10分钟。

步骤1

放小许油、盐。

步骤2

开大火煮滚，收小火。

步骤3

煮至饭收水，放预先腌制好的牛肉、切好的头菜丝，打两个鸡蛋至饭面。

步骤4

大火煮至闻到饭焦的香气，放生菜叶，关小火。继续焗10分钟。

步骤5

放酱油调味。（喜欢葱花的同时撒上）

步骤6

喜欢锅巴的人是绝对不放弃最后捞底这个动作的。

小贴士

没次转火的时间。一过火，锅巴没吃上，整锅煲仔饭就糊啦啦！