新闻中心

您所在的位置:首页 > 公司新闻> 颂田分享---没有烤箱,做不了面包和蛋糕也没关系,用燃气炉做的甜点依然美丽可口

颂田分享---没有烤箱,做不了面包和蛋糕也没关系,用燃气炉做的甜点依然美丽可口

发布时间:2021-08-26     浏览次数:70

 

没有烤箱,做不了面包和蛋糕也没关系,用燃气炉做的甜点依然美丽可口


本文由颂田电器用户上传提供。 


早点做一份甜甜的早餐需要五分钟,真的很简单,又脆又香,孩子说好吃。

 2279946ef2c9480981571178d6448ac2.jpg

现在是暑假。妈妈们可以不按闹钟早起床,满脸睡相地冲向厨房与时间赛跑。但是早餐不能马虎,要保证营养,同时让孩子吃好,给他们做不同的设计。这华夫饼是个不错的选择。如果你想要早餐简单,你可以和我一起学着做。晚上在冰箱里揉面团,早上起床。烤好的饼干不到五分钟就出来了。很好吃,又辣又好吃。

 

华夫饼可以在烤箱、特殊的华夫饼机或像我一样的煤气炉中制作。华夫饼有两种,一种是液体的,一种是发酵面团的,我比较喜欢后者。发酵版,外脆内软,还可以根据自己的喜好填充自己喜欢的馅料,每一种馅料都会给你带来不同的味蕾体验和满足感。此外,发酵版本更容易消化,因此使用的脂肪更少,也更健康。

945a0d6fc87840e9b8f1e5c7cabb00e6.jpg 

通常,我们做发酵华夫饼。我们平时用的是高筋面粉或者中筋面粉,但是这次我用的是低筋面粉。与高筋面粉相比,用它做的华夫饼外面更脆,里面更软。吃冷热各有风味。这次我做了蜂蜜红豆馅,孩子们说很喜欢。让我们和你分享这个练习。

 

所用成分:

 

原饼粉180克糖25克鸡蛋1个牛奶50克酵母2克盐1克黄油20克蜂蜜红豆适量

 de2cbfefcf6549aa9d36d07bf3161f37.jpg

具体做法:

 

1将除黄油和蜂蜜以外的其他食材放入锅中,搅拌均匀。

 60df67605f3b4f038f242ab1c3d1fc68.jpg

2充分揉搓,然后加入黄油,再次揉搓。面团刚开始会有点粘,如果继续长时间揉,会结块,逐渐变光滑

 27b9840a943d496791d94dae6931676b.jpg

这个面团不会像高筋面粉那样磨掉筋膜。就看它顺滑。将揉好的面团放入容器中,盖紧,放入冰箱冷藏发酵。经过一夜低温发酵,面团口感更好。冷库的温度不宜过低,建议温度在5-7度左右。这是10个小时后的状态,大概大了一倍。揉面后也可以在室温下发酵,然后放入冰箱。我用的是龙鱼家用原糕粉,用的是100%进口小麦,属于低筋面粉。它可以做蛋糕、饼干、饼干等等。

 

4.把发酵好的面团拿出来,轻轻排气,然后圆起来,再分成8个小面团。

 3902a36d25f74faa9734c5025251dca7.jpg

如果时间允许,最好再醒个五到十分钟,然后压平,用蜂蜜红豆馅包好。

 

 4b051796a6d342f4b7bdaa9eef4e6a37.jpg

6华夫饼模提前预热,然后刷上稀油,放入裹好的面团,盖上盖子。

 343030d8af0b42feada95a5e703b302f.jpg

保持小火,经常翻身移动,2分钟左右就能闻到香味。你可以打开盖子,在这个过程中观察它,等待着色。

 dadd9649e8094f248bb8d8970faa70cf.jpg

从烤箱里拿出来冷却。

 4046293b1cee4cc99bae0d4b618f591f.jpg

 

颂田给大家分享的是简单美味的家常菜,还有基础又易学的家庭烘焙。